- Ingredientes:
- 80g de filé de linguado em tiras
80g de filé de salmão em tiras
1 colher de café de manteiga
1/2 copo americano de bisque de camarão
1 colher de conhaque
1/2 copo americano de creme de leite
2 camarões médios cozidos e picados bem pequeno
- Modo de preparar:
- Em uma frigideira colocar a manteiga, a bisque, o
conhaque e o camarão. Deixar reduzir um pouco, juntar o
creme de leite e fazer um molho cremoso, deixar à parte.
Temperar os filés de peixe (salmão e linguado), fazer um
trançado entre eles, deixando os peixes em xadrez. Em
seguida grelhar em uma frigideira anti-aderente e servir
com o molho e o peixe por cima.
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