- Ingredientes:
1 1/2kg de atum fresco sem pele
Temperos:
1 cebola grande picada
2 dentes de alho picadinhos
3 tomates sem semente picados
1/2 maço de coentros bem picadinho
Orégano, louro, sal a gosto, azeite e vinagre
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- Modo de preparar:
- Ferver 3 l de água com o sumo de 1 limão, 1/2 copo de
vinagre, 2 folhas de louro e sal.
Colocar o atum que imediatamente adquirirá coloração
bege. Deixar cozinhar, até o atum ficar bem macio, mais
ou menos 40 minutos
Desfiar o atum, deixar esfriar e misturar os temperos.
Dica: Pode ser servido em sanduíches ou como entrada.
