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de Produtos
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- Ingredientes:
- 4 filés de truta
1 L de óleo ou azeite
250 g de farinha de trigo
6 dentes de alho
2 cebolas
3 folhas de louro
300 mL. de vinagre branco
grãos de pimenta do reino
1 cenoura
sal
- Modo de preparar:
- Aqueça o azeite. Salgue e enfarinhe os files de truta.
Frite levemente. Reserve. Para fazer o molho, misture ao
azeite da fritura, o alho, a cebola e a cenoura. Junte a
pimenta do reino e o louro. Refogue por 5 minutos.
Adicione o vinagre. Cozinhe por 5 minutos. Derrame o molho
pôr cima dos files. Guarde em lugar fresco por 24 horas.
Pode ser servido acompanhado de salada.
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