- Ingredientes:
2
Trutas fresca e limpas
1 colher (sopa) de farinha de trigo
1/2
colher (sopa) de amido de milho
2 xícaras (chá) de leite
2
xícaras (chá) de amêndoas cruas picadas
1 colher (sopa) de
manteiga
sal e pimenta do reino a gosto
-
- Modo de preparar:
- Tempere as trutas com sal e pimenta a gosto. Embrulhe-as em
papel alumínio, e coloque em assadeira. Leve para assar em forno
pré-aquecido, de 15 a 20 minutos. Numa frigideira, derreta a manteiga e
adicione as amêndoas picadas, dourando levemente. Junte o leite, a farinha
de trigo e misture. Ferva um pouco e acrescente o amido dissolvido em
leite. Tempere com sal e pimenta a gosto. Deixe engrossar, mexendo. Ao
sair do forno, retire as trutas do papel alumínio e coloque em um prato.
Limpe-as, retirando as espinhas e a pele. Regue com o molho de amêndoas e
sirva.