- Ingredientes:
- Massa
- 1 pacote de biscoito de leite
- 100 gr de manteiga sem sal
- 1/2 colher (cha) de essencia de baunilha
- Recheio
- 1 envelope de gelatina em po sem sabor
- 1 lata de leite condensado
- 2 claras
- Cobertura
- 1/2 colher (cha) de gelatina em po sem sabor
- 1/2 xicara (cha) de suco de maracuja
- 4 colheres ( sopa) de acucar
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- Modo de preparar:
- Bata, aos poucos, no liquidificador os biscoitos ate
obter uma farofa fina. Coloque-a em uma tigela,
junte a manteiga, a essencia e misture ate obter uma
massa homogenea. Forre o fundo e as laterais de uma forma
media de aro removivel com a massa de biscoito e reserve.
- Junte seis colheres (sopa) de agua fria a
gelatina e leve ao fogo em banho-maria ate dissolver. Bata
no liquidificador, o leite condensado, o suco de maracuja, a
gelatina e reserve. Bata as claras em ponto de neve e
misture-as delicadamente ao creme de maracuja.
- Coloque a mousse sobre a massa de torta e leve a
geladeira por cerca de 1 hora. Prepare a cobertura, junte
uma colher (sopa) de agua a gelatina eleve ao fogo
em banho-maria ate disssolver.
- Misture o suco de maracuja, uma xicara (cha) de agua, o
acucar, a gelatina e leve a geladeira ate comecar comecar
endurecer. Retire da geladeira, coloque a gelatina de
maracuja sobre a mousse e volte a geladeira por cerca de 4
horas.
- Dica: Se desejar, substitua o suco concentrado de
maracuja por polpa de maracuja batida com um pouco de agua
e passada pela peneira. Se desejar, utilize as sementes de
maracuja, na geladeira que vai ser colocada sobre a torta.
- Rendimento: 10 porcoes.
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