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- Mario
Stoppa
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Torta de maçã
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- Ingredientes:
- 1kg de maçãs descascadas e fatiadas bem finas
Suco de 1 limão
1/2 copo de açúcar
canela a gosto
3 colheres de sopa de conhaque
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- Massa
1 copo de farinha de trigo
1/2 copo de amêndoas moídas
1/2 copo de açúcar
120g de manteiga gelada sem sal
Canela para polvilhar
Calda de caramelo
100g de açúcar
3 colheres de sopa de água
300ml de creme de leite fresco
Modo de preparar:
- Num pirex, alterne camadas de maçã com açúcar e canela.
Coloque o limão e o conhaque. Junte numa vasilha todos os
ingredientes da massa e amasse bem até formar uma farofa.
Coloque a massa sobre as maçãs e polvilhe com canela. Leve
ao forno em temperatura média por 45 minutos ou até que as
maçãs caramelizem e a farofa fique crocante. Prepare a calda
de caramelo. Leve uma panela ao fogo com o açúcar e a água,
até formar um caramelo. Acrescente o creme de leite aquecido
e mexa até dissolver bem o caramelo. Sirva a torta bem
quente com uma bola de sorvete de creme e com a calda de
caramelo.
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