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de Produtos
- Receitas de usuários:
- Mario
Stoppa
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Torta de chocolate
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- Ingredientes:
- Massa
1 xícara (chá) de farinha de trigo
3 colheres (sopa) de açúcar
3 colheres (sopa) de chocolate em pó
1 pitada de sal
1/2 colher (café) de fermento em pó
50 g de manteiga gelada em cubinhos
1 ovo
Recheio
2/3 xícara (chá) de leite
1/4 xícara (chá) de açúcar
70 g de manteiga
150 g de chocolate meio amargo picado
3 ovos grandes
1 colher (chá) cheia de canela
1 pitada de cravo em pó
1 colher (sopa) de mel
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- Modo de preparar:
- Massa
Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar, o chocolate, o
sal e o fermento. Acrescente a manteiga e, com a ponta dos
dedos, misture até obter uma farofa. Junte o ovo e misture
até formar uma bola. Enrole a massa com filme plástico e
leve à geladeira por 30 minutos. Retire da geladeira, abra a
massa com um rolo e com ela forre uma fôrma de torta (tipo
quiche, de 18 a 20 cm de diâmetro). Enquanto se prepara o
recheio, leve a fôrma forrada com a massa à geladeira por 10
minutos para repousar.Aqueça o forno a 180ºC (forno médio).
Recheio
Coloque o leite e o açúcar em uma panela e leve ao fogo
Assim que ferver, junte a manteiga, o mel, o chocolate, a
canela e o cravo e, com o batedor de arame, misture bem até
que tudo esteja dissolvido. Retire do fogo e deixe esfriar
por 5 minutos. Adicione os ovos, mexendo até obter um creme
liso. Despeje o creme no fundo da torta ainda crua. Leve ao
forno por aproximadamente 30 minutos, até que o recheio
esteja crescido e, enfiado um palito, ele saia limpo e a
borda da massa esteja crocante. Deixe esfriar e desenforme.
Sirva com chantilly ou sorvete de creme.
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