Torta de carne moída

Ingredientes:

Massa
1 1/4 xícara de chá de amido de milho
1 xícara de chá de farinha de trigo
1/2 colher de chá de sal
2 ovos inteiros
4 colheres de sopa cheias de margarina

Recheio
1/2 xícara de chá de óleo de milho
1 cebola pequena
2 dentes de alho
1/2 pimentão verde
1 tomate médio picado
Sal
Pimenta
250 g carne moída
200 g de batata cozida
3 ovos
3 colheres de sopa de amido de milho
1 gema

 

Modo de preparar:

Massa
Peneire o amido de milho com a farinha de trigo e o sal. Junte os ovos inteiros e a margarina. Misture até obter uma massa homogênea. Forre o fundo de uma fôrma de torta e, com o restante da massa, faça tirinhas e reserve.

Recheio
Refogue no óleo de milho a cebola, os dentes de alho, o pimentão verde e o tomate médio picadinho. Tempere com sal e pimenta e deixe esfriar. Junte a carne moída e o purê feito das batatas cozidas em água e sal, amassadas com um garfo. Misture e reserve. Bata os ovos inteiros com uma pitada de sal e acrescente aos poucos o amido de milho. Junte ao refogado já frio, misture e despeje sobre a massa de torta. Enfeite com as tirinhas reservadas e pincele com gema. Asse em forno moderado por cerca de 20 minutos.