- Ingredientes:
- Massa
1kg de batata
2 dentes de alho amassados
1 cebola ralada
3 pãezinhos amanhecidos
3 ovos
2 colheres de sopa de queijo ralado
Cheiro verde picado
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- Recheio
500g de carne moída
1 lingüiça calabresa moída
6 dentes de alho amassados
2 cebolas bem picadas
3 tomates sem pele picados
2 tabletes de caldo de legumes
2 ovos cozidos
Azeitonas picadas
Cheiro verde picado
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- Modo de preparar:
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Massa
- Descasque as batatas, cozinhe e passe pelo espremedor.
Junte o alho, a cebola, os ovos, os pãezinhos molhados no
leite e bem espremidos, o queijo, o cheiro verde e misture
bem.
Recheio
Frite o alho no azeite, acrescente a cebola e deixe refogar
um pouco. Junte a carne moída com a lingüiça temperada e os
tomates, abaixe o fogo. Deixe refogar, tomando o cuidado
para não deixar formar pelotas. Quando a carne estiver
cozida, acrescente os ovos, azeitonas e o cheiro verde
picados.
Montagem
Unte uma forma ou refratário com margarina e farinha de
rosca. Coloque uma parte da massa, o recheio por cima e
cubra com o restante da massa. Pincele gema e leve ao forno
para dourar.
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