Strogonof de avestruz

Ingredientes:

500g de coxa de avestruz cortadas em tiras finas
Alho e sal a gosto para temperar a carne
1 colher (sopa) de margarina
1 lata de molho de tomate
3 colheres (sopa) de ketchup
300g de cogumelos
½ dose de rum
1 lata de creme de leite com soro

Modo de preparar:

Tempere a carne e frite na manteiga por 1 minuto mais ou menos. Reserve. A parte misture o molho de tomate, o ketchup, o cogumelo, a carne e o rum. Deixe ferver por uns 5 minutos. Quando for servir, adicione o creme de leite e deixe aquecer sem ferver.