- Ingredientes:
2 laranjas-de-baía grandes, cortadas ao meio
2 kiwis médios (160 g), sem casca, cortados em rodelas
finas
2 colheres de sopa de suco de limão
1 cenoura média (120 g), ralada grosso
3 rabanetes grandes (150 g), cortados em rodelas finas
Molho
¼ de xícara de maionese (50 g)
¼ de xícara de iogurte natural (50 g)
2 cebolinhas verdes
1 colher de chá de salsinha picada
½ colher de chá de sal
- Modo de preparar:
- Retire a polpa das laranjas com uma faca formando quatro
taças com as metades das cascas. Pique a polpa e reserve.
Regue o kiwi com o limão. Recheie as cascas com a polpa
reservada, o kiwi, a cenoura e o rabanete (reserve um
pouco de cada ingrediente para decorar). Decore com o kiwi
e o rabanete e com a cenoura ralada no centro. Prepare o
molho: numa tigela pequena, misture todos os ingredientes.
Distribua o molho sobre a cenoura ralada e sirva em
seguir.
