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de Produtos
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- Ingredientes:
1 1/2 rabo de bovino
1 cenoura picada em rodelas
1 alho-poró picado em rodelas
1 copo de vinho branco seco
3 dentes de alho picado
1/2 kg de batatas
óleo
pimenta-do-reino
2 cebolas picadas grandes
água
- Modo de preparar:
- Corte o rabo em gomos, limpe o excesso de gordura lave
muito bem e leve-os para escaldar na água quente com sal
por 10 minutos. A seguir, escorra á água e leve os pedaços
de rabo para fritar junto com a cebola picada grande até
ficar dourada. Acrescente o vinho branco seco, e complete
com água até cobrir a carne. Feche a panela de pressão
e deixe cozinhar por 35 minutos. A seguir, destampe a
panela e entre com o alho-poró, as batatas e as cenouras.
Deixe cozinhar os legumes. Caso os legumes cozinhem
primeiro, retire-os e deixe o rabo terminar de cozinhar.
Dica: Para Acompanhar sirva arroz branco e couve
frita.
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