Queijo frito

Ingredientes:

1 colher (sopa) de manteiga
6 fatias de queijo-de-minas curado ou requeijão do sertão, com 1 cm de espessura
Açúcar e canela a gosto

 

Modo de preparar:

Numa frigideira derreta a manteiga. Depois, derreta as fatias de queijo até formar uma casca dourada na parte inferior. Raspe com uma colher de pau. Se usar o requeijão do sertão (Nordeste), deixe dourar bem a parte inferior, até criar uma casca mais grossa. Sirva polvilhado com açúcar e canela a gosto.