- Ingredientes:
3 kg de pernil desossado
- 6 colheres (sopa) da água
- 4 colheres (sopa) de Gril Maggi
- Molho:
- 1 xícara (chá) de água
- 5 carambolas fatiadas
- 1 xícara (chá) de mel
- cerejas pra decorar
- Modo de preparar:
- Pernil:
- Fure o pernil com uma faca, tempere com suco de limão e
Gril e deixe descansar por 1 hora. Coloque-o em uma
assadeira, cubra com papel-alumínio e leve ao forno
pré-aquecido por 1 hora e meia. Retire o papel-alumínio e
deixe por 40 minutos, regando de vez em quando com o caldo
que se forma no fundo da assadeira. Retire da assadeira e
mantenha-o aquecido, enquanto prepara o molho.
- Molho:
- Utilize a mesma assadeira do pernil, acrescentando ao
caldo formado no fundo, a água e mel. Dissolva bem. Coloque
a assadeira sobre a chama do fogão, distribua as carambolas
sobre o caldo e deixe por 15 minutos, virando-as na metade
do tempo. Coloque o pernil em uma travessa grande, regue com
o molho e espalhe as carambolas ao redor da carne. Sirva a
seguir, decorado com as cerejas