Pão do Palácio

Ingredientes:

1 pacote de pão de forma sem casca
200g de açúcar para a calda
100g de açúcar para caramelar
1 litro de água fervente
½ xícara (café) de água de rosas
Para a nata
1 litro de água
2 copos (de 300 ml) de leite em pó sem dissolver
4 colheres de amido de milho
4 fatias de pão de forma sem casca
400 ml de creme de leite
Decoração
Pistache cru moído
100g de cerejas

Modo de preparar:

Numa panela, coloque a água, o açúcar e deixe ferver por 15 minutos e reserve. Numa frigideira, coloque as 100g de açúcar para caramelar, até o ponto de queimar. Junte o açúcar queimado a calda e desligue o fogo. Adicione a água de rosas e misture as fatias de pão. Mexa bem até formar uma pasta. Deixe esfriar por 2 horas e leve a geladeira.
Nata
Misture os ingredientes: a água, o leite em pó, o amido de milho, o pão de forma e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até engrossar e soltar do fundo da panela. Desligue o fogo, misture o creme de leite e deixe esfriar durante 1 hora antes de levar a geladeira. Espalhe o creme sobre a pasta de pão, salpique o pistache e decore com cerejas.