- Ingredientes:
1 pacu de 2 kg com escamas
3 dentes de alho
1 colher (sopa) de sal
1 colher (chá) de manjericão fresco
1 colher (sopa) de azeite de oliva
- Modo de preparar:
- Abra o peixe ao meio sem separar as partes, não faça
corte no couro, amasse o alho com o sal o manjericão e o
azeite até que vire uma pasta, com a parte do couro para
baixo coloque essa pasta em cima e leve para a
churrasqueira até que queime bem as escamas o couro, tire
e sirva com molho vinagrete e arroz branco.
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