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de Produtos
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- Ingredientes:
1 pacu (aproximadamente 1 Kg) limpo e inteiro
sal grosso
pimenta do reino
suco de 3 limões
2 dentes de alho grandes amassados
- Modo de preparar:
- Corte o peixe no sentido da cabeça para o rabo, para
que fique em duas partes separadas. Tempere com o sal
grosso, o suco de limão, o alho e a pimenta do reino.
Deixe descansar por meia hora. Acenda o carvão. Na hora
de assar, coloque o peixe com a parte de dentro para a
brasa. Só vire-o quando já estiver bem dourado. Deixe
assar a parte da pele por mais 5 minutos ou até virar uma
pururuca.
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