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- 400 grs. de Peito de
peru
cortado em medalhões
- 1,2 kg de
abobrinha
cortadas em rodelas grossas
- 4
colheres (sopa) de
salsinha picada
- 2 dentes de
alho espremidos
- 1
xícara de
vinho branco
seco
- 2
colheres (sopa)
de
vinagre
- 1 folha de
louro
- Folhas de
sálvia
-
Alecrim
-
Azeite para regar
-
Tempere
os medalhões de
peru
com sal e pimenta a gosto e
arrume-os num
recipiente (cesto ou
escorredor de macarrão)
para cozinhar alimentos no vapor. Sobre cada um deles
coloque 2 folhas de salvia e um pedacinho de alecrim.
Reserve. Tempere as abobrinhas com sal e alho e coloque-as
em outro
recipiente que possa ser encaixado no anterior.
Reserve. Numa
panela$$as_categ_id=1574$$as_order_id=MAS_OFERTADOS$$as_display_type=G$$noQCat=Y$$as_price_min=5">
panela, coloque 1 litro de água, o vinho, o
vinagre e o louro. Quando ferver, disponha por cima o
cesto com as abobrinhas. Cozinhe por 20 minutos. Arrume o
peru e a abobrinha numa travessa e tempere com sal e
pimenta a gosto. Enfeite os medalhões com folhas de salvia
e as abobrinhas com salsinha picada e um pouco de
azeite.Sirva em seguida.
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