Receita Culinária de Pasta Americana

Pasta Americana

Ingredientes:
90ml de água 14g de gelatina em pó sem sabor 250g de glicose 25g de glicerina 35g de gordura vegetal hidrogenada 1300g de açúcar impalpável peneirado
Modo de Preparar:
Hidrate a gelatina na água e leve ao banho-maria para dissolver. Junte aos poucos a glicerina e a gordura e misture para dissolver bem. Retire do fogo e coloque na batedeira. Vá batendo na velocidade baixa e adicionando o açúcar aos poucos até que a massa fique lisa, uniforme, mole mas não grudenta. Embale em filme plástico e mantenha assim até a hora em que for cobrir o bolo para que não resseque. Dica: Para colorir essa massa use corantes alimentícios a base de gel.
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batedeira
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