- Ingredientes:
- 2 ovos
1 colher (sopa) de azeite
1 colher (sopa) de manteiga
1 colher (café) de alho picado
2 colheres (sopa) de cebola picada
1 xícara (chá) de champignon picado
1 colher (café) de sal
1 colher (sopa) de salsa picada
Pimenta do reino moída a gosto
2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
- Modo de preparar:
- Aqueça uma frigideira com o azeite e a manteiga, frite
o alho e a cebola até amolecerem. Acrescente o champignon
e refogue. Reserve. Numa tigela misture os ovos, o sal, a
salsa, a pimenta do reino e o queijo. Bata bem e jogue por
cima dos champignons. Tampe a panela, abaixe o fogo e
deixe fritar. Vire a omelete e deixe fritar do outro lado.
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