- Ingredientes:
500 g de inhame cozido
2 colheres (sopa) de leite de coco
50 g de manteiga
50 g de queijo parmesão ralado fino
100 g de farinha de trigo
Sal a gosto
- Modo de preparar:
- Passe o inhame quente pelo espremedor de batatas. Deixe
esfriar, misture o leite de coco, a manteiga, o queijo e a
farinha de trigo. Acerte o sal. Amasse até soltar das mãos.
Faça rolinhos e corte do tamanho padrão ou abra a massa
na espessura de no mínimo 0,5 cm e corte com modeladores.
Cozinhe em água fervente, sal, azeite, alho, cebola e
folha de louro. Sirva com molho de tomates (pronto) ou de
sua preferência.
