- Ingredientes:
500 g de salmão
150 g de queijo roquefort
2 latas de creme de leite (com pouco soro)
1 copo de requeijão
suco de 1 limão
2 pepinos em conserva pequenos
3 folhas de gelatina sem sabor e incolor
- Modo de preparar:
- Cozinhe o salmão, desmanche-o bem e coloque-o numa
vazilha. Junte o queijo roquefort (também desmanchado), o
creme de leite, o requeijão, o suco de limão e os
pepinos bem picadinhos misturando tudo muito bem, até
obter uma aparência uniforme. Por último, coloque a
gelatina já dissolvida em pouca água quente e misture
bem. Coloque a mistura em uma forma untada (`amasse` bem
para que não fiquem bolhas de ar e a mousse possa
desinformar com facilidade).
- Obs: pode colocar sal e pimenta do reino a gosto
se quiser, mas cuidado: o queijo roquefort já é salgado
e muito forte!