- Ingredientes:
- 1 quilo de tomates bem maduros
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1/2 colher do sopa de sal
- 1 maço de salsa, cebolinha e
manjericão
- 1 folha de louro, orégano (1
colher de chá)
- 4 dentes de alho
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- Modo de Preparar:
- Lave bem os tomates, corte
em pedaços, leve ao fogo em panela grande, não colocar
água, junte os demais ingredientes, deixe cozinhar por 20
minutos em fogo baixo, deixe esfriar, bata no
liquidificador, se quiser passe na peneira, volte ao fogo
para apurar mexendo sempre até aparecer o fundo da
panela. Coloque em vidros esterilizados, depois cubra com
óleo.
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