Macarrão com molho cru a moda siciliana

Ingredientes:
5 tomates inteiros
1 xícara (chá) de folhas de manjericão
3 dentes de alho inteiros
4 colheres (sopa) de azeite
Sal a gosto
1 pacote de macarrão tipo espagueti cozido em água e sal

 

Modo de preparar:

Lave bem os tomates e faça um "X" não muito profundo com a faca na casca do tomate. Coloque em água fervente, até começar a soltar a pele. Retire os tomates da água, tire a pele, as sementes e coloque no liquidificador junto com as folhas de manjericão, o alho, o azeite e o sal. Bata rapidamente até a textura desejada - mais pedaços de tomates ou mais liso. Coloque sobre o espagueti cozido em água e sal e sirva imediatamente. 

Rendimento: 4  porções