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Mousse de Salmão com queijo roquefort
- Ingredientes:
- Modo de Preparar:
- Cozinhe o salmão, desmanche-o bem e coloque-o numa
vasilha. Junte o queijo roquefort (também desmanchado),
o creme de leite, o requeijão, o suco de limão e os
pepinos bem picadinhos misturando tudo muito bem, até
obter uma aparência uniforme. Por último, coloque a
gelatina já dissolvida em pouca água quente e misture
bem. Coloque a mistura em uma
forma untada ("amasse" bem
para que não fiquem bolhas de ar e a mousse possa
desinformar com facilidade).
Obs: Pode colocar sal e pimenta do reino a gosto
se quiser, mas cuidado: o queijo roquefort já é salgado
e muito forte!
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