- Procurar
Receita
- Lista de Receitas
- Aves
- Bebidas
- Bolos
- Carnes
- Diversos
- Doces
- Massas
- Molhos
- Patês
- Peixes
- Saladas
- Salgadinhos
- Vegetarianas
- Sucos
- Ficha
de Produtos
|
- Maçã do amor
|
- Ingredientes:
-
Calda
2 xícaras (chá) de açúcar cristal
½ xícara (chá) de água
½ xícara (chá) de glucose de milho
½ colher (café) de cremor trataro
Frutas (maçãs, uvas e morango)
Corante alimentício vermelho - dica: para acentuar a corante
vermelho misture um pouco de corante rosa.
Frutas
Água para lavagem das frutas
Álcool de cereais para passar as frutas
Palitos para espetar as frutas
-
- Modo de preparar:
- Calda
Numa panela, coloque o açúcar, a água, a glucose de milho, o
corante e o cremor trataro. Misture bem e leve ao fogo sem
mexer. Deixe ferver por 15 minutos até atingir o ponto de
vidrado. Para saber o ponto, mergulhe uma colher com a
mistura em uma xícara com água. Se fizer o barulho de
"quebrar" está no ponto. Desligue o fogo e passe as maçãs ou
as frutas de sua preferência.
Frutas
Antes de passar as frutas na calda, lave-as bem e seque com
papel absorvente. Passe uma a uma no álcool de cereais e
deixe secar. Espete as frutas nos palitos, no caso das maçãs
em palitos de sorvete e os morangos e uvas em palitos de
churrasco. Somente após as frutas estarem espetadas que
devem ser passadas na calda.
-
-
|
|