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de Produtos
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- Ingredientes:
500 g de massa para lasanha
1 kg de carne moída
6 tomates maduros
1 talo de salsão
1 cenoura picada
1 cebola picada
1 dente de alho picado
1 folha de louro
500 ml de bechamel (molho branco)
500 g de mussarela fatiada
queijo parmesão ralado
1 copo de vinho tinto
sal a gosto
óleo
- Modo de preparar:
- Aqueça o óleo refogue a cebola, alho, salsão, folha
de louro e a cenoura; por último coloque a carne.
À parte, bata os tomates no liquidificador com um pouco
de água, acrescente a carne, o vinho tinto e cozinhe por
uns 30 minutos em fogo baixo. Em outra panela, derreta a
manteiga, misture a farinha de trigo; com a panela fora do
fogo acrescente o leite sem parar de mexer, e retorna a
panela. Mexa mais um pouco até obter um creme homogêneo.
Corrija o sal e adicione um pouco de noz-moscada. Cozinhe
a massa em água fervente com sal e um fio de óleo. Para
a Montagem: vá fazendo as camadas; pegue um refratário
regue um pouco de molho branco acrescente 1 camada de
massa, o molho de carne moída, a mussarela, o molho
branco, a massa, queijo ralado, repita várias camadas e
termine com molho branco polvilhado com queijo ralado.
Leve para gratinar.
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