- Ingredientes:
1 abacaxi maduro (cortado no sentido do comprimento)
1kg de carne de lagosta cozida, cortada em cubos
1 colher (sopa) de manteiga
1 lata de creme de leite sem o soro
Queijo ralado a gosto
Sal a gosto (opcional)
- Modo de preparar:
- Retire toda a polpa do abacaxi. Reserve a casca com a
coroa. Esprema a polpa do abacaxi (desprezando o talo) com
o bagaço na lagosta cozida. Junte a manteiga e o creme de
leite misturando bem. Leve ao fogo para encorpar. Coloque
na carcaça do abacaxi, polvilhe o queijo ralado e leve ao
forno para gratinar. Sirva quente.
Dica: dependendo do abacaxi, engrosse o molho
adicionando 1 colher (chá) de amido de milho.