- Ingredientes:
1 kg de peito de frango cortado em tirinhas
2 cebolas médias cortadas em anéis
1 colher (chá) de páprica picante
1 colher (café) de gengibre ralado
1 dente de alho amassado
1 colher (chá) de estragão
2 colheres (sopa) de Shoyu
1 colher (sopa) de vinagre balsâmico (pode ser comum)
sal a gosto
1/2 colher (chá) de pimenta-do-reino moída
- Modo de preparar:
- Tempere o frango com pouco sal, vinagre e pimenta do
reino, pelo menos uma hora antes de prepará-lo. Esquente
azeite em uma frigideira que caiba todo o frango. Quando
estiver bem quente, coloque o frango e deixe em fogo médio.
Quando o frango começar a perder a cor rosada, polvilhe a
páprica, o gengibre e misture bem com o frango. Quando o
frango começar a ficar bem branquinho, coloque a cebola e
o estragão. Quando a cebola estiver bem refogada junto
com o frango, coloque o shoyu, tampe e deixe por 5 minutos
no fogo baixo. Experimente. Se precisar, corrija o sal e
deixe mais um minuto.