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- Ingredientes:
- 1kg músculo cortado em cubos
1kg cebola cortadas em rodelas grossas e ao meio
2 colheres (sopa) de extrato de tomate
1 colher (sopa) de manteiga ou banha de porco
½ colher (sopa) de páprica doce
½ colher (sopa) de páprica picante
Água suficiente para cozinhar
Sal a gosto
- 2 tiras grossa da casca de um limão
1 colher (café) de açúcar
- ½ colher (café) de cominho
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- Modo de preparar:
- Antes de começar: corte duas tiras grossa da casca de
um limão e misture com 1 colher (café) de açúcar e ½
colher (café) de cominho e reserve.
Coloque a manteiga ou a banha numa panela, refogue a carne
para dourar um pouco, coloque a páprica doce e a páprica
picante e sal a gosto. Junte a cebola, deixando cozinhar
até ficar transparente. Acrescente o extrato de tomate e
em seguida a dica das tiras de limão. Deixe cozinhar por
4 horas e vá acrescentando água conforme a necessidade
durante o cozimento.
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