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de Produtos
Receitas de usuários:
Mario
Stoppa
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Gallete de alho-poró e queijo de cabra
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- Ingredientes:
1 galinha de cerca 1,5 a 2 kg
1/2 colher (sopa) de sal ou a gosto
1 colher (chá) de pimenta-de-cheiro picada
2 colheres (sopa) de suco de limão
1 pimentão vermelho pequeno picado
1 dente de alho espremido
2 cebolas pequenas picadas
4 tomates
1 xícara de água
2 colheres (sopa) de óleo
1 colher (sopa) de manteiga
2 fatias de bacon picadas
1/2 colher (chá) de açafrão-da-terra (curcuma)
Salsinha e cebolinha picadas, a gosto
- Modo de preparar:
- Corte a galinha em pedaços e tempere com sal, pimenta-de-cheiro, suco de
limão, pimentão, alho e cebola. Deixe marinar por cerca de 2 horas.
Em uma panela, coloque os tomates, a água e uma pitada de sal, tampe e cozinhe por uns
10 minutos depois que abrir fervura. Retire do fogo, deixe esfriar um pouco e bata no liquidificador. Reserve. Em outra panela, coloque o óleo, a manteiga, o bacon e o açafrão. Aqueça e frite os pedaços de galinha aos poucos, virando de vez em
quando, até que estejam dourados. Em uma panela, leve os pedaços de galinha fritos ao fogo, com o molho batido, para terminar o cozimento. Ao final,
acrescente a salsa e a cebolinha picadas.
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