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Mousse de Goiaba
Ingredientes:
300 g de polpa de goiaba 250 g de creme de leite 12 g de gelatina sem sabor 1/2 xícara (chá) de água 6 colheres (sopa) de açúcar 3 claras geléia de goiaba para decorar Modo de preparar:
Bata a polpa de goiaba com creme de leite, junte a
gelatina dissolvida na água. Reserve. Bata as claras em
neve e acrescente aos poucos as 4 colheres de açúcar até
formar um suspiro firme. Junte o creme de goiaba aos
poucos, mexendo delicadamente até obter um creme
homogêneo. Distribua em taças e cubra com geléia de
goiaba.
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