- Ingredientes:
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1 kg de farinha integral
- ½ xícara de óleo
- 1 copo de água morna (ou soro de ricota)
- 2 ovos
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 colher rasa de sopa de sal
- 2 tabletes de fermento Fleischmann fresco
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- Modo de preparar:
- Misture bem o fermento com 3 colheres de sopa de
farinha. Acrescente o açúcar e um pouco de água, misture e
deixe crescer. Acrescente o fermento aos demais ingredientes
e sove muito bem. Deixe descansar a massa formando bolinhas.
Estique as bolinhas com rolo de macarrão. Recheie e modele
como esfiha e deixe crescer um pouco. Pincele com gema de
ovo e leve ao forno para assar.
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