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Empadão de queijo e cebola
- Ingredientes:
- Modo de Preparar:
- Massa
Junte a farinha, a manteiga e sal e misture com a
ponta dos dedos até obter uma farofa. Ponha a água e amasse, formando uma bola. Envolva-a em filme plástico e deixe na geladeira por 30 minutos.
Recheio
Derreta metade da manteiga, junte a cebola e frite, mexendo às vezes. Tempere
com sal e pimenta. À parte, frite a batata na manteiga restante, mexendo até ficar macia. Polvilhe sal e pimenta.
Montagem
Aqueça o forno em temperatura média. Unte a fôrma com manteiga. Abra dois
terços da massa sobre uma superfície polvilhada com farinha e forre a fôrma. Espalhe metade do queijo no fundo da fôrma, mas deixe uma pequena borda.
Cubra com parte da cebola e da batata. Repita as camadas. Abra a massa restante e cubra o recheio. Misture o ovo com o leite e pincele o empadão. Asse até dourar e sirva em seguida.
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