Efó II

Ingredientes:

2 xícaras de água 
11/3 xícara de amendoim torrado e moído 
1 xícara de castanha de caju torrada e moída 
3/4 xícarade leite de coco 
1/3 xícara de azeite-de-dendê 
1/4 xícara de azeite 
2 colheres (sopa) de salsa picada 
1 colheres (chá) de gengibre ralado 
250 g de camarão seco e descascado 
2 maços de taioba em tiras 
3 dentes de alho espremidos 
2 cebolas grandes picadas 
Sal a gosto 

 

Modo de preparar:

Bata no liquidificador o camarão, a cebola, o alho, o gengibre, a salsa, a castanha, o amendoim e sal. Reserve. Leve a taioba ao fogo médio numa panela com a água e deixe ferver bem. Adicione os temperos moídos, o leite de coco e os azeites. Misture e cozinhe em fogo baixo, mexendo, às vezes, por 1 hora.