- Ingredientes:
- 1½kg de casca de melancia grande(aproximadamente a casca de ½ melancia grande)
4 xícaras (chá) de açúcar cristal
1 xícara (chá) de água filtrada
2 pedaços de canela em pau
8 cravos-da-índia
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- Modo de preparar:
- Com uma faca, retire a parte vermelha e verde das cascas, deixando somente a parte branca. Passe as cascas no ralador ou no
multi-processador. Numa panela, coloque as cascas raladas, o açúcar, a água e misture bem. Leve ao fogo baixo para apurar, por aproximadamente 55 minutos em panela de alumínio ou uma hora e meia em panela de inox. Acrescente a canela em pau e os cravos. Deixe apurar por mais 15 minutos mais ou menos, até aparecer o fundo da panela. Dica: esse doce pode ser congelado por até 6 meses. Na geladeira dura 15 dias.
Fonte: Célia Marinelli Fone: (11) 3079-9209
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