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Dobradinha
com Feijão Branco
- Ingredientes:
- Modo de Preparar:
- Deixe o feijão branco de molho, de véspera. Cozinhe
o feijão branco na água com 1 cabeça de alho inteira sem
descascar, folha de louro e sal, até amolecer, sem
desmanchar (cerca de 20 minutos) Reserve. Retire toda
gordura do bucho e corte em tiras. Coloque dentro de um
recipiente e lave várias vezes na água. Em seguida
esprema todo o limão (com a casca) dentro da última água
e espere uns 10 minutos. A seguir, escalde o bucho em
água quente pelo menos por 3 vezes. Pegue uma
panela$$as_categ_id=1574$$as_order_id=MAS_OFERTADOS$$as_display_type=G$$noQCat=Y$$as_price_min=5">
panela de
pressão; coloque água, o bucho, 1 cebola inteira
descascada, hortelã, louro e sal. Feche a panela e leve
para cozinhar por uns 15 minutos ou até o bucho ficar
macio. Em outra
panela$$as_categ_id=1574$$as_order_id=MAS_OFERTADOS$$as_display_type=G$$noQCat=Y$$as_price_min=5">
panela aqueça o azeite frite a lingüiça,
acrescente 1 cebola picada, colorante alimentício,
páprica, salsinha e o tomate. Para finalizar; escorra o
bucho e junte ao feijão branco e o refogado da lingüiça.
Deixe apurar por mais uns 10 minutos para pegar gosto.
Prezado Usuário, caso não tenha algum utensílio/ingrediente
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azeite,
salsinha. |
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