Couve-flor recheada

Ingredientes:

1 couve-flor

2 ovos

2 dentes de alho

1 colherzinha de sal

2 xícaras de miolo de pão

1 cebola picada

½ xícara de nata fresca

1 colher de salsa

 

Modo de preparar:

Ferver a couve-flor em suficiente água com sal, de modo a cozinhar sem desfazer-se. Tirar da água e deixar esfriar. Bater bem os ovos, juntar a nata, o miolo de pão, a cebola, a salsa, o alho e o sal. Deve formar uma massa bastante dura. Rechear com ela todas as cavidades que formam o tronco da couve-flor, até que fique toda lisinha; cobrir com essa massa ou pão ralado ou queijo ralado e levar ao forno até ficar dourada. Servir em fatias com algum molho ou nata.