Coroa de arroz

Ingredientes:

1 xícara de arroz

1 xícara de ervilha ou ½ lata de ervilha em conserva

1 xícara de milho cozido ou ½ lata de milho em conserva

1 cebola picada

½ lata de bife vegetal Superbom

½ pimentão verde picado

2 ½ xícaras de água fervendo

Salsa picada

Sal a gosto

 

Modo de preparar:

numa panela grande fritar o pimentão e a cebola, Em seguida colocar o arroz e o bife deixando-os fritar também. Depois de fritos, adicionar a água fervendo, o sal, o milho e a ervilha. Quando começar a ferver, diminuir o fogo. Deixar cozinhar até secar a água. Por último colocar a salsa picada e deixar repousar. Misturar tudo com uma colher grande e colocar quente num molde coroa para formar. Virar o molde numa travessa e servir quente. Pode-se servir com "Sauce Bechamel" ou com molho feito de sopa de creme de aspargos ou creme de cogumelos.