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de Produtos
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- Conserva
de Pimentas
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- Ingredientes:
- <600g de pimentas de sua escolha - de vários tipos
250ml de aguardente ou vinagre
1 colher (sopa-rasa) de sal
100ml de azeite
Opções de especiarias ou tempero para pimenta em
conserva
Alecrim, cebola, pimentão, alho, folhas de louro, lascas
de canela, ceboletes, pimenta da Jamaica ou qualquer outro
tempero ou especiaria de sua preferência.
- Modo de preparar:
- Processo caseiro de esterilização
Numa panela grande e alta, cubra o fundo com pano de
prato, coloque os vidros afastados e distantes das bordas
encha com água filtrada e leve ao fogo. Quando levantar
fervura abaixe o fogo, tampe a panela e deixe esteriliza
por 10 minutos. Desligue o fogo, espere esfriar e retire
da água.
Montagem
Nos vidros esterilizados, coloque a pimenta de sua escolha
com o vinagre ou a aguardente, o sal, o azeite, com os
temperos ou especiarias que desejar. Use após 15 dias.
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