- Ingredientes:
- 500g de canjica branca
- 1 1/2 litro de leite
- 5 colheres (sopa) de açúcar
- 750 ml de água
- 1 pitada de sal
- 2 paus de canela(a gosto)
- 1 lata de
leite condensado
- 2 vidros de 200g de leite de coco
- 1
pacote de flocos de coco
- Canela em pó para polvilhar
- Amendoim torrado e moido
para acompanhar
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- Modo de preparar:
- Lave a canjica e deixe de molho por
algumas horas. Cozinhe na panela de pressao por 45 minutos
com 1/2 litro de leite, o acucar e a agua. Desligue o fogo e
espere esfriar ate ficar morno para abrir a panela. Troque
de panela e acrescente o crestante do leite, o sal, o leite
de coco e os flocos de coco, misture bem e leve ao fogo
novamente ate engrossar. Sirva polvilhada com canela em po
ou com amendoim
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