- Ingredientes:
- Massa
- 100g de farinha de trigo
- 1 ovo
- 1 colher de sopa de água
- 1 colher de sopa de margarina
- Sal a gosto
- Molho
- 4 tomates maduros ou molho de tomate
- 1 cebola picada
- Temperos como salsinha, etc.
- Alho
- Orégano
- Recheio
- 1 maço de espinafre ou acelga (refogar com cebola picada
e alho moído)
- ½ xícara de bolacha salgada
moída
- 2 ovos
- 2 colheres de queijo mussarela
- Molho de tomate
- Salsinha
- Temperos
- 2 colheres de pão moído
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- Modo de preparar:
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Massa
- Amassar e deixar a massa em repouso por 20 minutos, em
seguida estender a massa e dividir em 20 porções iguais
sobre a mesa com farinha. Colocar para ferver em água e sal,
com uma colherada de óleo, em uma panela. Cozinhar por três
minutos (cinco canelones de cada vez). Deixar esfriar sobre
a mesa os quadrados de massa.
-
Molho
- Cozinhar em uma panela os tomates sem pele e
liquidificados, juntamente com a cebola frita e os demais
temperos. Por um pouco de sal e uma pitada de açúcar.
-
Recheio
- Com esta mistura rechear os canelones e colocá-los em um
pirex untado com margarina. Por cima colocar o molho e o
queijo.