Receita Culinária de Caldo de Macaxeira com Charque

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Caldo de Macaxeira com Charque

Ingredientes:
1 kg de macaxeira
300 g carne de charque
1 cebola
1/2 pimentão
coentro a gosto
Modo de Preparar:
Escalde a charque, separadamente. Depois coloque a macaxeira junto com a charque para cozinhar na panela de pressão ( pois a mesma tem que ficar bem mole ). Enquanto cozinha, bata todos os legumes com 2 copos de água no liquidificador. Reserve.  Bata no liquidificador ou no processador a macaxeira e os pedaços de carne de charque (com o caldo do cozimento). Adicione o caldo de legumes e leve ao fogo brando sempre mexendo e se ficar muito grosso pode adicionar água e um pouco de azeite a gosto

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