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- Agatha
Poesias
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- Caldeirada de Netuno
- Ingredientes:
1 polvo
250 g de lulas em anéis
2 kg de peixe firme (namorado, badejo, cação), em postas
500 g de camarão
300 g de mariscos (já cozidos)
1 cebola
1 cabeça de alho
2
colheres de sopa de purê de tomate
1
copo de vinho branco
2
colheres
de sopa de azeite
1 folha de louro
1 ramo de salsa
Sal a gosto
Colorante alimentício ou açafrão
- Modo de preparar:
- Prepare o polvo: bata, lave, coloque em
panela$$as_pr_categ_id=1574$$as_order_id=MAS_OFERTADOS$$as_display_type=G$$noQCat=Y$$as_price_min=5">
panela
de pressão
sem água, com sal e uma folha de louro. Feche e deixe
cozinhar por 7 minutos, contados a partir do momento que a
panela$$as_pr_categ_id=1574$$as_order_id=MAS_OFERTADOS$$as_display_type=G$$noQCat=Y$$as_price_min=5">
panela
começa a apitar. em outra
panela$$as_pr_categ_id=1574$$as_order_id=MAS_OFERTADOS$$as_display_type=G$$noQCat=Y$$as_price_min=5">
panela, grande, refogue
a cebola e o alho no azeite. Junte a lula e refogue,
acertando o sal. Adicione o tomate e continue refogando,
mais uns 10 minutos. Junte o vinho branco. Deixe evaporar.
Junte o peixe, um ramo de salsa. Acrescente a água e
deixe cozinhar por 10 minutos, acertando o sal. Adicione
os camarões, após leve correção de sal. Coloque o
colorante . Junte o polvo já cozido e os mariscos. Deixe
mais uns instantes, o suficiente para aquecer os últimos
ingredientes.
Prezado Usuário, caso não tenha algum utensílio
usado nesta receita clique no nome para sabe onde
encontrar:
-
panela$$as_pr_categ_id=1574$$as_order_id=MAS_OFERTADOS$$as_display_type=G$$noQCat=Y$$as_price_min=5">
panela
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