Caçarola de vegetais

Ingredientes:

6 batatas descascadas

6 cebolas pequenas

10 azeitonas

3 pimentões

2 berinjelas médias

2 xícaras de repolho roxo (Acrescente mais vegetais se desejar)

Temperar a gosto (sal, ajinomoto, shoyo, cebola, alho, cheiro verde)

 

Modo de preparar:

Descasque as batatas e as cebolas. Coloque-as inteiras numa panela de fundo grosso. Arrume os demais vegetais cortados em pedaços grandes. Jogue por cima um farto molho de tomate e deixe cozinhar em fogo brando. Quando  as batatas estiverem cozidas, polvilhe com queijo ralado e sirva quente.