Ingredientes:
½ kg de açúcar
1 xícara e meia de farinha de trigo
8 gemas
7 ovos inteiros
200ml suco de laranja
1 litro de leite
100g de manteiga sem sal
50ml de licor de laranja
1 colher de sopa de manteiga

3 colheres de sopa de açúcar refinado

½ xícara de calda de caramelo para untar a forma

Modo de preparar:

Coloque o leite e a manteiga numa panela e leve ao fogo. Deixe o leite aquecer até derreter a manteiga. Reserve. Numa vasilha, misture o açúcar e a farinha, peneirando ambos. Depois, acrescente as gemas e os ovos inteiros. Bata até ficar uma mistura homogênea. Acrescente o leite com a manteiga aos poucos. Depois, coloque o suco de laranja e o licor de laranja (se você não tiver, pode usar raspas de laranja). Misture bem. Unte as forminhas com manteiga, coloque a calda de  caramelo no fundo e depois um pouco de açúcar. Encha as forminhas. Coloque todas dentro de uma assadeira com água (banho maria) e leve ao forno médio (200ºC) por 15 a 20 minutos. Teste com um palito, enfiando no meio do bombocado. Se o palito sair limpo, está pronto. Para desenformar, use uma  faca, passando pelas laterais da forma, deixando o ar entrar.