Brasileirinho

Ingredientes:

1kg de mandioquinha
1 maço de couve picada
300g bacon
2 linguiças calabresa
2 linguiças de paio
300g lombo salgado
1 cebola média picada
4 dentes de alho socados
1/2 xícara (chá) de azeite
Sal
1 xícara (chá) de molho de tomate

Modo de preparar:

Refogue a cebola e o alho no azeite. Junte as carnes (já aferventadas). Adicione o molho de tomate e deixe ferver 10 minutos. Tire um pouco do caldo e, nele, cozinhe a mandioquinha. Em seguida, esprema a mandioquinha cozida e junte às carnes. Sirva com couve refogada.