- Ingredientes:
1/3 xícara de manteiga
1/3 xícara de farinha de trigo
1 xícara de leite
sal
molho de pimenta
1 colher (de chá) de mostarda
1/2 colher de salsa picada
150g de presunto picado
2 ovos separados
1/2 colher (de chá) de fermento em pó
farinha de rosca
- Modo de preparar:
- Derreter a manteiga, juntar o trigo e deixar dourar
ligeiramente.
Juntar o leite e mexer, cozinhando até engrossar. Retirar
do fogo e
adicionar a mostarda, salsa, molho de pimenta, presunto e
gemas.
Bater as claras em neve e juntar o fermento. Adicionar 1/3
das claras
à mistura do presunto e mexer. Juntar as claras restantes
e mexer delicadamente. Enrolar na farinha de rosca e fritar.