Beef tartare

Ingredientes:

1/2 kg de carne de primeira moída
1 cebola média cortada em rodelas grossas
1 colher de sopa de mostarda preparada
1 colher (de chá) de páprica
2 ovos
Algumas gotas de molho de pimenta
Sal e pimenta a gosto

 

Modo de preparar:

Reserve duas rodelas de cebola e pique o restante. Misture a carne, a cebola picada, a mostarda, a páprica, o molho de pimenta, o sal e a pimenta. Divida a mistura pela metade e forme dois bifes. Coloque uma rodela de cebola sobre cada um. Quebre um ovo cru dentro de cada rodela de cebola. Está pronto. Sirva acompanhado de cerveja bem gelada