Ingredientes:
1 colher (sopa) de margarina
5 bananas nanicas grandes cortadas ao meio
2 ovos (gemas e claras separadas)
2 colheres (chá) de canela em pó
5 ½ colheres (sopa) de açúcar

 

Modo de preparar:

Aqueça a margarina numa frigideira. Frite as metades das bananas. Coloque-as esparramadas num refratário pequeno. Reserve. Misture as gemas com a canela e 1 ½ colher (sopa) de açúcar, despejando sobre as bananas. Na batedeira, bata as claras em neve e junte ao açúcar restante aos poucos, até obter o ponto de suspiro. Cubra a banana com esse suspiro e leve ao forno baixo para dourar, por cerca de 10 minutos.